Konservierung
Angebrochenen Wein frischhalten, Korken mühelos ziehen, unter Schutzgas ausschenken: Hier finden Sie Vakuumpumpen, Schutzgas-Systeme, Weinverschlüsse und die passenden Kapseln.
Welches System passt?
- Vakuum – Wine Fresh: Stopfen aufsetzen, Luft absaugen, fertig. Rot- und Weißwein bleiben mindestens eine Woche länger frisch. Als de Luxe II mit Kappe aus Messing, verchromt oder vergoldet; Ersatzstopfen im 2er-Set.
- Schutzgas – Wine Protector: legt per Knopfdruck ein Gaspolster über den Wein, ohne den Geschmack zu verändern – mindestens drei Wochen länger frisch. Ersatzkapseln: Weinschutzkapseln 8 g N2O im 10er-Pack.
- Ausschank unter Schutzgas – L’Ami du Vin: Der Ausschankkopf passt auf jede Weinflasche, der Restwein kommt nicht mit Sauerstoff in Berührung. Ein Schutzgasgeber bedient beliebig viele Ausschankköpfe.
- Bügelverschluss – Tip Top Seal: verschließt Wein- und Sektflaschen sicher für den nächsten Tag.
Korken ziehen mit Druckluft
Beim Corklift wird eine Hohlnadel durch den Korken gestochen, Luft oder CO2 strömt in die Flasche – und der Korken steigt unversehrt heraus. Der Corklift Automatic arbeitet mit einer austauschbaren CO2-Kapsel (8 g) für etwa 50 Flaschen, der Corklift mit Handpumpe ganz ohne Kapsel. Geeignet für Naturkorken.
Argonkapseln für Coravin
Unsere Weinschutz-Argonkapseln (6,5 g, 3/8″-Gewinde) sind eine günstige Alternative zu den Originalkapseln des Coravin-Systems. Sie brauchen dazu die schwarze Gewindekappe einer Originalkapsel, die Sie weiterverwenden. Für den Wine Protector sind sie nicht geeignet.
Gut zu wissen
Angebrochene Flaschen stehend im Kühlschrank lagern – so bleibt der Verschluss dicht und die Oxidation läuft langsamer. Mehr Tipps und alle Methoden im Vergleich finden Sie in unserem Ratgeber Wein & Sekt frischhalten. Verschlüsse für Schaumwein gibt es unter Sekt.