Wissenswertes rund ums Zapfen
Praxiswissen aus über 50 Jahren Zapf- und Schanktechnik: wie Sie Ihre Zapfanlage reinigen, welche Anschlüsse und Schläuche zusammenpassen, welcher Zapfkopf auf Ihr Fass gehört und welche Kühlung die richtige ist – und wie angebrochener Wein und Sekt länger frisch bleiben.
Themen
Zapfanlage reinigenZwischenreinigung, chemische und mechanische Reinigung: So reinigen Sie Bierleitung, Zapfkopf und Schankhahn Schritt für Schritt.ReinigungsmittelAlkalisch oder sauer, Bevi oder TM Desana: Was die wichtigsten Reinigungsmittel für die Zapfanlage können, wie Sie sie dosieren und anwenden.Anschlüsse & Schläuche5/8 Zoll für Bier, 3/4 Zoll für CO2, Schläuche in NW 4, NW 7 und NW 10: Welche Anschlüsse, Muttern und Dichtungen zusammenpassen.Zapfkopf & FassanschlussFlach (Typ A), Korb (Typ S), Kombi (Typ M) oder Köpi (Typ D): Welcher Zapfkopf auf Krombacher, Veltins, Beck's & Co. passt und was Keller- und Thekenanstich bedeuten.CO2 & DruckmindererWie lange reicht eine 2-kg-CO2-Flasche? Welcher Druckminderer für Bier und Softdrinks? Zwischendruckregler, Stickstoff und sicheres Anschließen erklärt.BierkühlungWie Trocken-, Nass- und Begleitkühler funktionieren, was die Zapfleistung in l/h bedeutet, welcher Kühler zu welchem Einsatz passt – und was hilft, wenn das Bier schäumt.Wein & Sekt frischhaltenOffenen Wein und Sekt länger genießen: wie Vakuumpumpe, Schutzgas und Sektverschluss wirken, wie lange die Reste halten und was zu Ihnen passt.KeglisteFür rund 650 Brauereien nachschlagen, welcher Zapfkopf auf das Fass passt.
Bedienungsanleitungen
Selbach TrockenkühlerBedienungsanleitung (PDF)Selbach NasskühlerBedienungsanleitung (PDF)Selbach BegleitkühlerBedienungsanleitung (PDF)Oprema TrockenkühlerBedienungsanleitung (PDF)Oprema NasskühlerBedienungsanleitung (PDF)OpremaSicherheitshinweise (PDF)
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